奶油番茄意面
浓郁奶油番茄酱汁意面
经典奶油番茄意面，奶酪浓郁，口感丝滑，简单易做。
25Min
4Servings
750Cal
EasyLevel
VegetarianKid friendlySpicy 2/5素食
#意面#奶油酱#番茄酱#快速#奶酪
Equipment
锅
平底锅
刀
砧板
滤锅
刮刀
Ingredients
主要食材
意面
250 g
黄油
45 g
橄榄油
30 ml
大蒜 (蒜末)
12 瓣
洋葱 (细丁)
75 g
番茄酱
120 g
淡奶油
360 ml
切达奶酪
120 g
帕玛森奶酪 (磨碎)
60 g
盐
1 适量
黑胡椒
3 g
大蒜粉
6 g
红辣椒片
3 g
烟熏辣椒粉
1.5 g
意大利香料
3 g
欧芹 (切碎)
15 g
Instructions
1
煮意面
按照包装说明煮意面至al dente（有嚼劲）。保留1/2杯意面水，然后沥干。
10 mintimer 10 min
2
炒香蒜末
平底锅中中火加热橄榄油，加入1汤匙黄油。加入蒜末翻炒至香味散发。
2 min180°C
3
炒洋葱
加入洋葱丁，炒至透明。
3 min180°C
4
炒番茄酱
加入番茄酱，不断搅拌炒1-2分钟。用少量水去锅底褐色粘连物。加入盐、黑胡椒、大蒜粉、烟熏辣椒粉、意大利香料和红辣椒片调味。
2 min180°Ctimer 2 min
5
加入奶油
倒入淡奶油搅拌均匀，煮至沸腾。
3 min180°C
6
融化奶酪
转小火，加入切达奶酪和帕玛森奶酪，搅拌至完全融化顺滑。
2 min120°C
7
拌入意面
将煮好的意面加入酱汁中拌匀。如果酱汁太浓，加入保留的意面水调整。
2 min120°C
8
装盘上桌
撒上欧芹碎装饰，趁热食用。
1 min
使用优质奶酪效果最佳
Original recipe
Storage
Fridge: 3 days
Freezer: 30 days
Reheat: 微波炉3-4分钟或平底锅中火加热
密封保存，避免反复加热以保持奶酪口感
Notes
• 使用优质奶酪效果更佳
• 可根据喜好调整辣度
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