Linden Chocolate
Ett naturligt alternativ till choklad gjort på lindblad, som är släktingar till kakaoträdet.
170Min
4Servings
145Cal
MediumLevel
VegetarianVeganGluten freeKid friendlyveganvegetariangluten_freedairy_free
#foraged#chocolate alternative#wild food#vegan
Equipment
Ugn
Bakplåt
Kaffekvarn
Matberedare
Skål
Blandningssked
Tallrik
Ingredients
Huvudingredienser
Lindblad (fresh, young)
200 g
Kakao (unsweetened)
30 g
Socker (granulated)
50 g
Smör (room_temperature)
40 g
Instructions
1
Skörda lindblad
Plocka färska, unga lindblad på våren när de är som mjukast.
10 min
Välj blad som är ljusa och utan fläckar
2
Torka bladen
Låt bladen torka i rumstemperatur eller i ugn på låg värme.
120 min50°C
Bladen ska kännas torra och spröda
3
Mal bladen
Mala de torkade bladen till ett fint pulver.
5 min
4
Blanda ingredienser
Blanda lindpulver, kakao, socker och smör tills det blir en slät massa.
5 min
5
Forma och kyl
Forma blandningen till kulor eller plattor och låt stelna i kylen.
30 mintimer 30 min
Original recipe
Storage
Fridge: 7 days
Freezer: 30 days
Reheat: Servera kallt direkt från kylen
Förvaras i lufttät behållare för att behålla konsistensen
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.