Ruskeavoi-brookies
Equipment
Ingredients
Cookie-taikina
kidesokeri
100 g
vaaleanruskea sokeri
100 g
suolaton voi
115 g
kananmuna
1 piece
vanilja-aromi
5 ml
vehnäjauho
140 g
suola
3 g
ruokasooda
3 g
puolimakea suklaa rouheena
120 g
Brownies-taikina
suolaton voi
115 g
kidesokeri
200 g
kananmuna
2 piece
vanilja-aromi
5 ml
vehnäjauho
65 g
kaakaojauhe
40 g
suola
2 g
leivinjauhe
3 g
puolimakea suklaalevy
100 g
Instructions
Valmista cookie-taikina
Sulatetaan voi ja sekoitetaan kidesokeri sekä vaaleanruskea sokeri.
Ruskista voi
Kuumennetaan voi kattilassa kunnes se muuttuu ruskeaksi ja saa pähkinäisen aromin.
Viimeistele cookie-taikina
Lisätään kananmuna, vanilja-aromi, vehnäjauho, suola, ruokasooda ja suklaarouhe.
Valmista brownies-taikina
Sulatetaan voi, sekoitetaan sokeri, kananmunat ja vanilja-aromi.
Viimeistele brownies-taikina
Sekoita joukkoon vehnäjauho, kaakaojauhe, suola, leivinjauhe ja paloiteltu suklaalevy.
Koota brookies
Levitetään cookie-taikina vuoan pohjalle ja kaadetaan brownies-taikina päälle.
Paista uunissa
Paistetaan 180°C:ssa kunnes reuna on rapea mutta keskusta vielä hieman pehmeä.
Jäähdytä
Anna brookiesien jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen leikkaamista.
Original recipe
Storage
Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä 2 päivää tai jääkaapissa 3 päivää.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.