Куриные стрипсы как в Raising Cane’s
Ingredients
Маринад
куриные стрипсы (сырые)
700 g
пахта (холодная)
240 ml
острый соус
5 ml
соль
5 g
чёрный перец (молотый)
2 g
чесночный порошок
1.5 g
Сухая обсыпка
пшеничная мука
300 g
кукурузный крахмал
90 g
разрыхлитель
5 g
соль
7.5 g
чёрный перец (молотый)
2 g
копчёная паприка
2 g
чесночный порошок
2 g
кайенский перец
2 g
Соус Cane’s
майонез
120 g
кетчуп
60 g
вустерширский соус
2.5 ml
чёрный перец (молотый)
1 g
чесночный порошок
1.5 g
паприка
1 g
Instructions
Приготовить маринад и замариновать курицу
Смешать все ингредиенты маринада и замочить в нём куриные стрипсы минимум на 4 часа.
Приготовить сухую обсыпку
Смешать все сухие ингредиенты и добавить немного маринада, чтобы получились комочки.
Обвалять курицу в обсыпке
Равномерно обвалять маринованные стрипсы в сухой смеси, хорошо прижимая.
Обжарить стрипсы
Разогреть масло до 170–175 °C и жарить курицу 4–6 минут до золотистой корочки.
Приготовить соус Cane’s
Смешать все ингредиенты соуса и охладить минимум на 1 час перед подачей.
Original recipe
Storage
Лучше всего подавать сразу после приготовления. Остатки можно хранить в холодильнике.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.