Křupavé kuřecí stripsy podle Raising Cane’s
Equipment
Ingredients
Kuře
kuřecí prsa (nakrájené na proužky)
900 g
podmáslí
480 ml
okurkový nálev
80 ml
česnekový prášek
1 tsp
paprika
1 tsp
cibulový prášek
1 tsp
sůl
1 tsp
černý pepř
1 tsp
Moučná směs
hladká mouka
250 g
kukuřičný škrob
60 g
prášek do pečiva
1 tsp
česnekový prášek
2 tsp
paprika
2 tsp
sůl
2 tsp
černý pepř
2 tsp
Cane’s omáčka
majonéza
120 ml
kečup
60 ml
worcesterská omáčka
10 ml
česnekový prášek
1 tsp
cibulový prášek
1 tsp
paprika
1 tsp
černý pepř
1 tsp
kořenící sůl
1 tsp
Instructions
Nakrájení kuřete a marinování
Nakrájejte kuřecí prsa na proužky tloušťky přibližně 2,5 cm a délky 7–10 cm. Smíchejte podmáslí, okurkový nálev a koření pro kuře, přidejte kuře a dobře promíchejte. Zakryjte a nechte marinovat v lednici alespoň 2 hodiny nebo přes noc.
Příprava moučné směsi
Smíchejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a koření pro moučnou směs v míse.
Příprava oleje na smažení
Nalijte neutrální olej do hlubokého hrnce nebo pánve do hloubky 5–7 cm a zahřejte na 175 °C.
Obalování kuřete
Přidejte trochu marinády do moučné směsi, aby vznikly křupavé vločky. Kuře vyjměte z marinády, obalte v moučné směsi a opatrně vložte do horkého oleje.
Smažení kuřete
Smažte kuře 7–10 minut, dokud není zlatavě hnědé a propečené. Prvních 1–2 minuty neobracejte, aby vznikla křupavá kůrčička. Hotové kuře nechte okapat na papírové utěrce.
Příprava omáčky
Smíchejte majonézu, kečup, worcesterskou omáčku a koření v misce a dejte do lednice.
Podávání
Podávejte kuřecí stripsy s omáčkou Cane’s, texaským toastem a hranolky.
Original recipe
Storage
Omáčka vydrží v lednici až 5 dní. Kuře nejlepší čerstvé, ale lze ohřát v troubě pro zachování křupavosti.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.