Das saftigste Hähnchenbrust Rezept
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Hähnchenfilet (raw)
800 g
Eier (raw)
3 pcs
Mayonnaise (room_temperature)
2 tbsp
Sauerrahm (cold)
2 tbsp
Käse (grated)
100 g
Mehl (room_temperature)
60 g
Salz
1 tsp
Schwarzer Pfeffer
0.5 tsp
Instructions
Hähnchenfilet vorbereiten
Das Hähnchenfilet waschen, trocknen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Panade zubereiten
Eier, Mayonnaise, Sauerrahm, geriebenen Käse, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer glatten Panade verrühren.
Hähnchen in Panade tauchen
Die Hähnchenstücke gleichmäßig in der Panade wenden, damit sie vollständig bedeckt sind.
Hähnchen braten
Die panierten Hähnchenstücke in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durch sind.
Servieren
Das gebratene Hähnchen auf einem Teller anrichten und sofort servieren.
Original recipe
Storage
Am besten frisch genießen. Reste gut abgedeckt im Kühlschrank lagern.
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