Oignons rouges marinés express
Oignons rouges marinés au sirop d'érable
Des oignons rouges finement tranchés, marinés dans un mélange acidulé et légèrement sucré au sirop d'érable. Parfaits pour rehausser salades, bowls et sandwichs.
Equipment
Ingredients
Ingrédients
oignons rouges moyens (pelés, très fins)
2 piece
vinaigre blanc
240 ml
eau chaude (chaude)
480 ml
sirop d'érable
30 ml
sel
10 g
poivre en grains
5 g
Instructions
Préparer les oignons
Épluchez les oignons et tranchez-les très finement à la mandoline pour une épaisseur uniforme.
Assembler la marinade
Placez les oignons dans un bocal propre. Versez le vinaigre et l'eau chaude, puis ajoutez le sirop d'érable, le sel et les grains de poivre.
Mélanger et réfrigérer
Fermez hermétiquement le bocal et agitez doucement pour bien mélanger. Placez au réfrigérateur minimum 30 minutes.
Original recipe
Storage
Se conserve jusqu'à un mois au réfrigérateur. La couleur devient plus intense après quelques heures.
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