Fluffiger Bananenkuchen mit Schokoladenstückchen
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
reife Bananen (ripe)
3 piece
neutrales Öl
60 ml
Honig
1 dash
Eier (Größe M)
3 piece
Mehl Type 405
200 g
Backpulver
3 tsp
Bourbon Vanille gemahlen
1 pack
Zimt
1 pinch
Chocolate Chunks
100 g
gehackte Nüsse (chopped)
50 g
Instructions
Bananen zerdrücken
Bananen mit einer Gabel zu einem Mus zerdrücken.
Trockene Zutaten vermischen
Mehl, Backpulver, Vanille und Zimt in einer Schüssel vermischen.
Teig zusammenrühren
Bananenmus und flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und verrühren.
Schokolade und Nüsse unterheben
Zum Schluss Chocolate Chunks und gehackte Nüsse unter den Teig heben.
Backform vorbereiten und befüllen
Backform einfetten und Teig einfüllen.
Kuchen backen
Im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft ca. 50 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Kuchen aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Original recipe
Storage
In Frischhaltefolie gewickelt hält sich der Kuchen im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Zum Einfrieren in Scheiben schneiden und einzeln verpacken.
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