One Pot Ofengericht mit Kartoffeln, grünem Gemüse und Käsesoße
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Kartoffeln (gewürfelt)
800 g
Brokkoli (in Röschen)
300 g
Zucchini (in Scheiben)
300 g
Zwiebel (gewürfelt)
1 piece
Knoblauch (gehackt)
2 clove
Käsesoße
Milch
400 ml
Sahne
200 ml
Cheddar (gerieben)
150 g
Butter
30 g
Mehl
30 g
Salz
1 tsp
Schwarzer Pfeffer
0.5 tsp
Instructions
Gemüse vorbereiten
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen, Zucchini in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken.
Zwiebel und Knoblauch anbraten
Butter in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch 2-3 Minuten glasig dünsten.
Mehl einrühren und Soße aufbauen
Mehl hinzugeben und 1 Minute mitrühren, dann nach und nach Milch und Sahne einrühren.
Kartoffeln hinzufügen und kochen
Kartoffelwürfel in die Soße geben und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln fast gar sind.
Gemüse und Käse hinzufügen
Brokkoli und Zucchini hinzufügen und weitere 8-10 Minuten garen. Käse einrühren und schmelzen lassen.
Abschmecken und servieren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Original recipe
Storage
Vor dem Aufwärmen etwas Milch oder Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern
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