Bacon-Wrapped Chicken mit Sahnesauce und Kartoffelbrei
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Hühnerstreifen (raw)
500 g
Speck (raw)
200 g
Sahne (liquid)
200 ml
Kirschtomaten (halved)
200 g
Spinat (fresh)
50 g
Parmesan (grated)
50 g
Butter (solid)
15 g
Hühnerbrühewürfel
1 piece
Salz
2 g
Schwarzer Pfeffer (ground)
1 g
Kartoffelbrei
Kartoffeln (raw)
800 g
Milch (hot)
100 ml
Salz
3 g
Instructions
Hähnchenstreifen mit Speck umwickeln
Jeden Hähnchenstreifen mit einer Scheibe Speck umwickeln.
Hähnchen anbraten
Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen 5 Minuten pro Seite braten, bis der Speck goldbraun ist.
Gemüse anbraten
In derselben Pfanne Kirschtomaten und Spinat 5 Minuten anbraten, bis die Tomaten weich werden.
Sahnesauce zubereiten
Sahne hinzufügen, Hühnerbrühewürfel zerbröseln, Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchen köcheln lassen
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durch ist.
Kartoffeln kochen
Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Kartoffelbrei zubereiten
Kartoffeln abgießen, heiße Milch hinzufügen und zu einem cremigen Püree stampfen.
Original recipe
Storage
Kartoffelbrei separat aufbewahren. Sauce kann eindicken - beim Aufwärmen etwas Milch hinzufügen
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