Pupusas de queso
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
Harina de maíz (masa para pupusas)
500 g
Queso fresco o mozzarella
400 g
Agua tibia
250 ml
Sal
1 tsp
Aceite vegetal
4 tbsp
Instructions
Preparar la masa
En un bowl grande, mezcla la harina de maíz con la sal. Agrega el agua tibia poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa suave y manejable que no se pegue a las manos.
Preparar el relleno
Desmenuza el queso fresco en trozos pequeños o córtalo en cubos del tamaño adecuado para rellenar las pupusas.
Formar las pupusas
Toma una porción de masa del tamaño de una pelota de golf, haz un hueco en el centro, coloca 2-3 cucharadas de queso y cierra la masa formando una bola. Aplana con las manos hasta obtener un disco de 1 cm de grosor.
Cocinar las pupusas
Calienta una sartén o plancha a fuego medio con un poco de aceite. Cocina las pupusas por 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y el queso se derrita por dentro.
Servir
Sirve las pupusas calientes acompañadas de salsa de tomate, curtido y guacamole.
Original recipe
Storage
Mejor consumir recién hechas. Congelar sin cocinar envueltas individualmente.
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