Brownies Fudgy
Brownies super macios e intensos de chocolate com textura fudgy no centro e bordas levemente crocantes.
Equipment
Ingredients
Ingredientes
manteiga (brown)
100 g
chocolate (dark)
80 g
açúcar mascavo
100 g
açúcar granulado
90 g
ovo
2 piece
extrato de baunilha
1 tsp
farinha de trigo
65 g
cacau em pó
35 g
bicarbonato de sódio
0.25 tsp
sal
0.25 tsp
gotas de chocolate
100 g
Instructions
Derreter a manteiga
Derreta a manteiga em uma panela até que fique dourada e com aroma de nozes.
Derreter o chocolate
Adicione o chocolate à manteiga ainda quente e mexa até derreter completamente.
Adicionar os açúcares
Misture os dois açúcares até obter uma mistura homogênea e lisa.
Adicionar ovos e baunilha
Adicione os ovos e o extrato de baunilha e bata vigorosamente até a mistura ficar grossa e brilhante.
Peneirar os ingredientes secos
Peneire a farinha, cacau em pó, bicarbonato e sal diretamente na mistura.
Incorporar as gotas de chocolate
Dobre delicadamente a massa e adicione as gotas de chocolate.
Assar os brownies
Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e asse a 175°C por 22-26 minutos.
Resfriar e cortar
Deixe os brownies esfriarem completamente antes de cortar para obter textura mais fudgy.
Original recipe
Storage
Deixe esfriar completamente antes de armazenar. Para textura mais fudgy, sirva em temperatura ambiente.
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