Tacos de sushi
Equipment
Ingredients
Arroz
Arroz blanco (crudo)
180 g
Agua
180 ml
Rellenos
Salmón MOWI (fresco)
200 g
Queso Philadelphia (a temperatura ambiente)
100 g
Aguacate (maduro)
1 piece
Rebozado
Harina
3 tbsp
Pan rallado
100 g
Envoltura
Algas Nori
4 sheet
Salsas y toppings
Salsa Thai
60 ml
Salsa Teriyaki
60 ml
Semillas de sésamo tostado (tostadas)
10 g
Instructions
Cocinar el arroz
Lavar y cocer el arroz blanco con agua hasta que esté tierno y esponjoso.
Preparar el salmón
Calentar el salmón en el microondas 30 segundos para darle un toque más jugoso.
Preparar los ingredientes
Cortar el aguacate en láminas finas y preparar el queso Philadelphia.
Rebozar el salmón
Pasar las tiras de salmón por harina, luego por huevo (si procede) y finalmente por pan rallado para conseguir una capa crujiente.
Freír el salmón rebozado
Freír las tiras de salmón rebozado en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Montar los tacos
Colocar una hoja de nori sobre una superficie plana, añadir una porción de arroz, salmón rebozado, queso Philadelphia, láminas de aguacate y enrollar como un taco.
Aliñar y servir
Rociar los tacos con salsa Thai y salsa Teriyaki, espolvorear semillas de sésamo tostado y servir inmediatamente.
Original recipe
Storage
Los tacos deben consumirse el mismo día para mantener la textura crujiente del rebozado y la frescura del pescado.
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