Pasta con Atún al Estilo Italiano
Pasta blanca con atún, anchoas y pan rallado tostado
Una pasta rápida y llena de sabor mediterráneo con ingredientes humildes que se transforman en un plato intenso y reconfortante.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
atún en aceite (en conserva)
150 g
anchoas (en aceite)
4 piece
aceitunas negras (sin hueso)
50 g
alcaparras (en vinagre)
2 tbsp
aceite de oliva virgen extra
3 tbsp
pan rallado (tostado)
4 tbsp
pasta (seca)
200 g
Instructions
Preparar el pan rallado tostado
Tostar el pan rallado en una sartén seca hasta que quede dorado y crujiente.
Cocinar la pasta
Hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente.
Preparar la salsa
En la misma sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír las anchoas hasta que se disuelvan.
Añadir los demás ingredientes
Incorporar el atún escurrido, las aceitunas y las alcaparras. Mezclar bien.
Combinar pasta y salsa
Añadir la pasta escurrida a la sartén con la salsa. Mezclar bien para que se impregne de sabor.
Servir con pan rallado
Servir inmediatamente espolvoreando generosamente con el pan rallado tostado.
Original recipe
Storage
Mejor consumida inmediatamente. El pan rallado pierde su textura crujiente con el tiempo.
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