Brownies de boniato fudge
Brownie sin harina refinada, suave y chocolateado
Un brownie denso y chocolatoso hecho con boniato asado, sin harina refinada y naturalmente endulzado.
Equipment
Ingredients
Ingredientes
boniato asado (asado, sin piel, machacado)
320 g
plátano maduro (maduro, machacado)
1 piece
huevo grande (a temperatura ambiente)
2 piece
cacao en polvo sin azúcar (sin azúcar)
30 g
miel
3 tbsp
sal marina fina
0.25 tsp
chocolate negro en trocitos o picado (dividido)
60 g
Instructions
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180°C y forra un molde cuadrado de 13-15 cm con papel pergamino.
Machacar boniato y plátano
Machaca el boniato asado y el plátano hasta obtener una mezcla completamente suave.
Añadir ingredientes húmedos
Incorpora los huevos, la miel, el cacao en polvo y la sal. Mezcla hasta que la masa quede brillante y uniforme.
Incorporar el chocolate
Añade dos tercios del chocolate picado y mezcla con movimientos envolventes.
Verter en el molde
Vierte la masa en el molde y extiéndela uniformemente. Espolvorea el chocolate restante por encima.
Hornear
Hornea durante 23-28 minutos hasta que los bordes estén cuajados y el centro aún presente un ligero bamboleo.
Enfriar y cortar
Deja enfriar completamente antes de desmoldar y cortar en 8 cuadrados.
Original recipe
Storage
Guárdalos en un recipiente hermético. Descongelar a temperatura ambiente.
Notes
• Versión variada: sustituye el cacao por canela y nueces para un sabor diferente.
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