Dumpling
Zachte dumplings met een hartige vulling van gehakt en groenten, perfect als voorgerecht of hoofdgerecht.
Equipment
Ingredients
Deeg
bloem (all-purpose)
300 g
water
150 ml
zout
3 g
Vulling
gehakt
250 g
kool (fijngehakt)
150 g
ui (fijngehakt)
1 piece
knoflook (gehakt)
2 piece
gember (geraspt)
10 g
sojasaus
15 ml
sesamolie
10 ml
Instructions
Deeg maken
Meng bloem en zout in een kom, voeg geleidelijk water toe en kneed tot een soepel deeg.
Deeg rusten
Bedek het deeg met een vochtige doek en laat 30 minuten rusten.
Vulling bereiden
Meng gehakt, kool, ui, knoflook, gember, sojasaus en sesamolie in een kom.
Deeg uitrollen
Rol het deeg uit tot een dunne plak en snijd cirkels uit met een glas of vormpje.
Dumplings vullen en vouwen
Leg een lepel vulling in het midden van elke cirkel, vouw dicht en knijp de randen stevig dicht.
Koken
Breng een grote pan water aan de kook, voeg dumplings toe en kook 6-8 minuten tot ze boven komen drijven.
Storage
Ongekookte dumplings kunnen ingevroren worden, gekookte dumplings maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.