Pasta al Ajo Edición Halloween
Una pasta tenebrosa y deliciosa con spaghetti negros de tinta de calamar, ajo asado y champiñones, perfecta para una cena de Halloween.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
spaghetti de tinta de calamar (seco)
300 g
cabeza de ajo (entera)
1 piece
mantequilla (a temperatura ambiente)
100 g
champiñones (limpios)
300 g
queso parmesano (rallado)
100 g
aceite de oliva
30 ml
Condimentos
sal
5 g
pimienta de cayena
2 g
ciboulette (picado)
10 g
Instructions
Asar el ajo
Precalienta el horno a 180°C. Envuelve la cabeza de ajo en papel aluminio con un chorro de aceite de oliva y ásala durante 40 minutos.
Preparar los champiñones
Corta los champiñones en láminas finas.
Cocinar la pasta
Hierve abundantemente agua con sal y cocina los spaghetti de tinta de calamar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
Preparar la salsa de ajo
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade el ajo asado machacado.
Añadir los champiñones
Incorpora los champiñones laminados y cocina hasta que estén dorados y tiernos.
Mezclar la pasta
Añade la pasta escurrida a la sartén junto con un chorrito del agua de cocción. Mezcla bien para que se impregne de la salsa.
Sazonar y servir
Añade sal, pimienta de cayena y ciboulette al gusto. Sirve inmediatamente espolvoreando con queso parmesano rallado.
Original recipe
Storage
Mejor consumida inmediatamente. Los champiñones pueden soltar agua al recalentar.
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