Galettes de pomme de terre au parmesan
Ingredients
Galettes
pommes de terre (raw)
4 piece
œuf (raw)
1 piece
fécule de maïs
1 tablespoon
sel
1 teaspoon
poivre
1 teaspoon
ciboulette
2 teaspoon
paprika
1 teaspoon
ail en poudre
1 teaspoon
oignon en poudre
1 teaspoon
parmesan râpé (grated)
4 tablespoon
huile
2 tablespoon
Sauce
mayonnaise
2 tablespoon
ketchup
1 tablespoon
moutarde
1 teaspoon
paprika
1 teaspoon
Instructions
Préparer les pommes de terre
Laver, éplucher et râper les pommes de terre.
Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, combiner les pommes de terre râpées, l’œuf, la fécule, les épices et le parmesan.
Former les galettes
Façonner 10 galettes de taille égale avec la préparation.
Cuire les galettes
Faire frire les galettes dans l’huile chaude 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Préparer la sauce
Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et le paprika dans un petit bol.
Servir
Dresser les galettes chaudes avec la sauce à part.
Original recipe
Storage
Les galettes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffées pour retrouver leur croustillant.
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