Salada de Frango Caesar com massa
Equipment
Ingredients
Ingredients
macarrão penne ou fusilli (cozido)
300 g
peito de frango (grelhado)
400 g
alface romana (picada)
200 g
queijo parmesão ralado (ralado)
60 g
croutons
80 g
maionese
80 g
queijo parmesão ralado (ralado)
30 g
suco de limão
30 ml
alho (picado)
2 cloves
anchova (picada)
4 fillets
azeite de oliva
30 ml
pimenta-do-reino
1 g
Instructions
Cozinhar o macarrão
Cozinhar o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorrer e deixar esfriar.
Grelhar o frango
Temperar o peito de frango com sal e pimenta e grelhar até ficar dourado e cozido por completo.
Preparar o molho Caesar
Misturar a maionese, parmesão, suco de limão, alho picado, anchova (opcional), azeite e pimenta até obter um molho cremoso.
Montar a salada
Em uma tigela grande, combinar o macarrão frio, o frango fatiado, a alface picada, os croutons e o queijo parmesão. Regar com o molho Caesar e misturar delicadamente.
Servir
Servir imediatamente polvilhado com parmesão extra e croutons crocantes.
Original recipe
Storage
Melhor consumida no mesmo dia. O molho pode separar se armazenado por muito tempo.
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