Queque Súper Húmedo de Limón y Amapola
Ingredients
Masa del queque
mantequilla (soft)
225 g
azúcar
200 g
huevos
4 piece
vainilla
1 tsp
limón (zest)
1 piece
yogurt griego
120 g
harina
250 g
semillas de amapola
4 tbsp
polvos de hornear
1 tsp
Remojo
leche condensada
100 g
jugo de limón
45 ml
agua
60 ml
Frosting de queso crema
queso crema
200 g
crema
80 g
azúcar flor
40 g
Instructions
Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes y asegúrate de que la mantequilla esté blanda.
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 175°C.
Batar la mantequilla y el azúcar
Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
Incorporar los huevos
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Añadir vainilla, ralladura y yogurt
Incorpora la vainilla, la ralladura de limón y el yogurt griego hasta integrar.
Incorporar los ingredientes secos
Añade la harina, las semillas de amapola y los polvos de hornear tamizados en dos tandas, mezclando a baja velocidad.
Preparar el molde y hornear
Vierte la masa en un molde enmantequillado y hornea por 45-50 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Preparar el remojo
Mezcla la leche condensada, el jugo de limón y el agua.
Aplicar el remojo
Pincha el queque aún caliente con un palillo y vierte el remojo para que lo absorba.
Preparar el frosting
Bate el queso crema con la crema y el azúcar flor hasta obtener una crema suave y sin grumos.
Decorar y enfriar
Unta el frosting sobre el queque completamente frío y decora al gusto.
Original recipe
Storage
Mantener cubierto para evitar que se reseque.
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