Medovik – Tort cu miere rusesc
Tort clasic rusesc cu 8 straturi delicate de miere și cremă fină de smântână.
Equipment
Ingredients
Straturi de tort
miere (liquid)
170 g
zahăr (granulated)
200 g
unt (room_temperature)
100 g
ouă (large)
3 piece
bicarbonat de sodiu
10 g
făină albă (sifted)
500 g
Cremă de smântână
smântână (cold)
800 g
zahăr pudră (powdered)
150 g
Instructions
Pregătirea aluatului
Se amestecă mierea cu zahărul și untul, apoi se adaugă ouăle și bicarbonatul.
Gătirea aluatului pe baie de abur
Se încălzește amestecul pe baie de abur până devine omogen și se adaugă făina.
Împărțirea aluatului
Se împarte aluatul în 8 bucăți egale și se întinde fiecare bucată subțire.
Coacerea straturilor
Se coc straturile de aluat la 180°C timp de 5-6 minute fiecare până devin aurii.
Pregătirea cremei
Se amestecă smântâna rece cu zahărul pudră până devine pufoasă.
Asamblarea tortului
Se alternează straturile de tort cu cremă și se lasă la frigider 4-6 ore.
Storage
Se păstrează acoperit la frigider. Se decongelă lent la frigider înainte de servire.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.