Ramen de ternera y brócoli
Un plato asiático rápido y sabroso que combina tiras de ternera tierna con brócoli crujiente y fideos ramen en una salsa umami irresistible.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
ternera (en tiras finas)
400 g
brócoli (en floretes)
300 g
fideos ramen (instantáneos)
400 g
ajo (picado)
3 cloves
jengibre (rallado)
2 tsp
salsa de soja
60 ml
aceite de sésamo
15 ml
azúcar moreno
15 g
maicena
5 g
aceite vegetal
30 ml
cebollino (en rodajas)
2 pcs
semillas de sésamo
10 g
Instructions
Preparar la salsa
Mezclar la salsa de soja, el azúcar moreno, el jengibre, el ajo y la maicena en un bol pequeño.
Cocinar la ternera
Calentar el aceite en un wok a fuego medio-alto y dorar las tiras de ternera durante 3-4 minutos.
Añadir el brócoli
Incorporar los floretes de brócoli y cocinar durante 3 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Cocinar los fideos
Preparar los fideos ramen según las instrucciones del paquete en una olla con agua hirviendo.
Combinar todo
Añadir los fideos escurridos y la salsa al wok con la ternera y el brócoli. Mezclar bien durante 2 minutos.
Servir
Servir inmediatamente en platos individuales, decorando con cebollino y semillas de sésamo.
Original recipe
Storage
Mejor consumido el mismo día. Los fideos pueden absorber la salsa y volverse blandos si se guardan.
Notes
• Sirve inmediatamente para mantener la textura de los fideos
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