Dyniowe bułeczki cynamonowe
Equipment
Ingredients
Ciasto
mąka pszenna
510 g
cukier
120 g
drożdże suche
7 g
mleko (ciepłe)
240 ml
dynia (puree)
180 g
masło (roztopione)
60 g
cynamon (mielony)
2 g
sól
5 g
jajko (duże)
1 piece
Nadzienie
cukier brązowy
200 g
cynamon (mielony)
12 g
masło (miękkie)
120 g
Lukier
cukier puder
120 g
ser kremowy
225 g
masło
60 g
ekstrakt waniliowy
5 ml
śmietanka kremówka
30 ml
Instructions
Rozpuść drożdże
Rozpuść drożdże suche w ciepłym mleku i odstaw na 5 minut.
Wyrób ciasto
Do rozpuszczonych drożdży dodaj cukier, roztopione masło, sól, puree z dyni i jajko. Stopniowo dodawaj mąkę, wyrabiając miękkie ciasto.
Odstaw ciasto do wyrośnięcia
Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Przygotuj nadzienie
Wymieszaj cukier brązowy z cynamonem.
Rozwałkuj ciasto
Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na prostokąt, posmaruj miękkim masłem i posyp mieszanką cukru z cynamonem.
Zwiń i pokrój
Zwiń ciasto w rulon i pokrój na 12 równych kawałków.
Drugie wyrastanie
Ułóż bułeczki w formie i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
Piecz bułeczki
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 25-30 minut.
Przygotuj lukier
Wymieszaj ser kremowy, masło, cukier puder, ekstrakt waniliowy i śmietankę kremówkę na gładką masę.
Posmaruj bułeczki
Ciepłe bułeczki posmaruj lukrem i podawaj.
Original recipe
Storage
Przed zamrożeniem bułeczki należy całkowicie ostudzić. Rozmrażać w temperaturze pokojowej, następnie podgrzać w piekarniku.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.