Krémová polévka s italskou klobásou a gnocchi
Krémová, voňavá polévka s italskou klobásou a gnocchi, ideální pro podzimní večery.
Equipment
Ingredients
Hlavní suroviny
mírná italská klobása (raw)
450 g
špenát (fresh, roughly_chopped)
225 g
česnek (minced)
2 tbsp
kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku (liquid)
750 ml
smetana na vaření nebo polotučná smetana (liquid)
480 ml
parmezán (grated)
85 g
gnocchi (fresh)
500 g
rajčatový protlak (concentrated)
1 tbsp
olivový olej (liquid)
1 tsp
Koření
sůl
1 tsp
černý pepř (ground)
1 tsp
sušené červené chilli vločky
1 tsp
italská směs koření
1 tsp
oregano (dried)
1 tsp
sušená petržel (dried)
1 tsp
sušená cibule (powder)
1 tsp
sušený česnek (powder)
1 tsp
Instructions
Osmahnutí česneku
Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci nebo holandské peci na středním plameni. Přidejte nasekaný česnek a restujte asi 30 sekund, dokud nevoní.
Restování klobásy
Přidejte italskou klobásu a vařte, rozbíjejte ji lžící, dokud není zcela opečená a propečená.
Přidání koření a protlaku
Přidejte všechno koření a rajčatový protlak. Promíchejte, dokud se dobře nespojí, a vařte 1–2 minuty.
Přidání vývaru a gnocchi
Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Přidejte gnocchi a vařte 3–5 minut nebo podle pokynů na obalu.
Přidání smetany a sýra
Snižte teplotu na minimum a vmíchejte polotučnou smetanu a parmezán.
Přidání špenátu
Vmíchejte nasekaný špenát a nechte ho zavadnout.
Zahuštění polévky
Nechte všechno mírně probublávat asi 10 minut za občasného míchání, dokud polévka nezhoustne a nestane se krémovou.
Podávání
Podávejte teplé s případným posypem dalším parmezánem. Dobrou chuť!
Original recipe
Storage
Polévku lze skladovat v uzavřené nádobě. Při ohřívání případně přidejte trochu vývaru nebo vody, aby zůstala krémová.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.