Zitronenkuchen mit Puderzucker-Glasur
Ein saftiger, heller Kuchen mit frischem Zitronenaroma und feinem Puderzuckerfinish.
Ein einfacher, locker-saftiger Zitronenkuchen mit einer feinen Süße und frischer Säure. Durch den Zitronensaft bleibt der Teig aromatisch, während die Puderzucker-Glasur für ein zartes, süßes Finish sorgt.
Equipment
Ingredients
Teig
Weizenmehl (trocken)
300 g
Zucker (fein)
200 g
Butter (weich)
150 g
Ei (zimmerwarm)
3 Stück
Backpulver (trocken)
15 g
Zitrone (unbehandelt)
2 Stück
Milch (zimmerwarm)
100 ml
Salz (trocken)
1 Prise
Glasur
Puderzucker (gesiebt)
150 g
Zitronensaft (frisch gepresst)
2 EL
Instructions
Vorbereiten
Den Backofen vorheizen und die Form vorbereiten. Mehl, Backpulver und Salz mischen.
Butter und Zucker aufschlagen
Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier nacheinander einarbeiten.
Zitronen und Milch einarbeiten
Zitronenschale abreiben, den Saft auspressen und beides zusammen mit der Milch unterrühren.
Teig fertigstellen
Die trockenen Zutaten kurz unter die feuchte Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen
Den Teig in die Form füllen und goldgelb backen.
Glasur anrühren und auftragen
Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und auf dem noch lauwarmen Kuchen verteilen.
Storage
Luftdicht verpacken, damit der Kuchen nicht austrocknet. Vor dem Servieren kann der Kuchen kurz auf Raumtemperatur kommen.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.