Σοκολατένια Brownies Fudgy
Τέλεια σοκολατένια brownies με καραμελωμένο βούτυρο
Πλούσια, φουντωτά brownies με έντονη σοκολατένια γεύση και υφή που λιώνει στο στόμα.
Equipment
Ingredients
Κύρια Υλικά
καραμελωμένο βούτυρο (browned)
100 g
μαύρη σοκολάτα
80 g
καστανή ζάχαρη
100 g
λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
90 g
αυγά
2 pcs
εκχύλισμα βανίλιας
1 tsp
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
65 g
κακάο σε σκόνη
35 g
μαγειρική σόδα
0.25 tsp
αλάτι
0.25 tsp
σοκολατένια κομμάτια
100 g
Instructions
Καραμελώστε το βούτυρο
Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο-καφέ χρώμα και άρωμα καραμέλας.
Λιώστε τη σοκολάτα
Ανακατέψτε τη σοκολάτα μέσα στο ζεστό βούτυρο μέχρι να λιώσει εντελώς.
Προσθέστε τις ζάχαρες
Ρίξτε και τις δύο ζάχαρες και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια
Χτυπήστε τα αυγά και τη βανίλια μέχρι το μείγμα να γίνει παχύ και γυαλιστερό.
Κοσκινίστε τα στερεά υλικά
Κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι μέσα στο μείγμα.
Προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας
Διπλώστε τα κομμάτια σοκολάτας στο μείγμα.
Ψήστε τα brownies
Αδειάστε το μείγμα σε φόρμα με λαδόκολλα και ψήστε στους 175°C για 22-26 λεπτά.
Αφήστε να κρυώσουν
Αφήστε τα brownies να κρυώσουν εντελώς πριν τα κόψετε για την πιο φουντωτή υφή.
Original recipe
Storage
Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο. Ξεπαγώνετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.