Wraps au poulet chipotle

Wraps savoureux au poulet chipotle juteux, salsa fraîche à l'ananas et sauce crémeuse épicée. Parfait pour la préparation de repas hebdomadaires.

55Min

12Servings

413Cal

MediumLevel

high_protein

#wrap#poulet#mealprep#sain#facile

Equipment

Couteau

Planche à découper

Bol

Blender

Plaque de cuisson

Four

Papier aluminium

Assiette

Ingredients

Poulet chipotle fumé

Cuisses de poulet désossées (cubed)

800 g

Blanc de poulet (cubed)

800 g

Sel

3 tsp

Ail en poudre

4 tsp

Paprika fumé

4 tsp

Cumin

2.5 tsp

Oignon en poudre

4 tsp

Pâte de chipotle

140 g

Citron vert (juiced)

1.5 piece

Huile d'olive

40 g

Sauce chipotle crémeuse

Yaourt 0% MG

300 g

Mayonnaise allégée

100 g

Pâte de chipotle

80 g

Ananas (chunks)

150 g

Sel

0.5 tsp

Ail en poudre

1 tsp

Paprika fumé

1 tsp

Citron vert (juiced)

0.5 piece

Lait concentré non sucré

35 g

Salsa fraîche à l'ananas

Oignon rouge (finely_chopped)

200 g

Poivron rouge (finely_chopped)

200 g

Poivron vert (finely_chopped)

200 g

Ananas frais (diced)

300 g

Coriandre fraîche (finely_chopped)

60 g

Miel

30 g

Citron vert (juiced)

1 piece

Wraps

Wraps faible en glucides (toasted)

12 piece

Instructions

Mariner le poulet

Couper les cuisses et les blancs de poulet en cubes. Ajouter les épices, la pâte de chipotle, le jus de citron vert et l'huile d'olive. Bien mélanger et laisser mariner.

10 min

Bien enrober chaque morceau de poulet pour une saveur uniforme

Préparer la sauce chipotle crémeuse

Mélanger le yaourt, la mayonnaise allégée, la pâte de chipotle, l'ananas, les épices, le jus de citron vert et le lait concentré jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser en bouteille et réfrigérer.

5 min

Ajuster la consistance avec le lait concentré selon vos préférences

Préparer la salsa à l'ananas

Combiner l'oignon rouge, les poivrons, l'ananas, la coriandre fraîche, le miel et le jus de citron vert. Bien mélanger et réfrigérer.

10 min

Couper tous les ingrédients en petits dés pour une texture parfaite

Cuire le poulet

Étaler le poulet uniformément sur une grande plaque de cuisson chemisée. Cuire à 200°C pendant 20 minutes, puis griller 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

25 min200°Ctimer 20 min

Ne pas trop remplir la plaque pour une cuisson uniforme

Assembler les wraps

Faire griller légèrement les wraps. Garnir de poulet chipotle, de salsa à l'ananas et de sauce chipotle crémeuse. Servir immédiatement.

5 min

Original recipe

InstagramRecipe by @jalalsamfit

Storage

Fridge: 3 days

Freezer: 60 days

Reheat: Micro-ondes 2-3 minutes ou four 180°C 5-7 minutes

Les wraps se conservent séparément des garnitures pour une meilleure texture

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