Creamy Mini Meatball Pasta
Equipment
Ingredients
FleischbÀllchen
Hackfleisch gemischt (raw)
400 g
Zwiebel (finely_chopped)
1 piece
Knoblauchzehen (minced)
2 piece
Ei (beaten)
1 piece
altes Brötchen oder WeiĂbrot (soaked)
1 piece
Milch
50 ml
Pasta und Sauce
Pasta (dry)
400 g
Sahne
200 ml
Parmesan (grated)
50 g
Olivenöl
2 tbsp
Salz
1 tsp
Schwarzer Pfeffer
0.5 tsp
Instructions
Brötchen einweichen
Das alte Brötchen in der Milch einweichen.
FleischbÀllchen formen
Hackfleisch mit eingeweichtem Brötchen, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer gut vermengen und kleine BÀllchen formen.
FleischbÀllchen anbraten
Die Mini-FleischbÀllchen in Olivenöl rundherum goldbraun anbraten.
Pasta kochen
Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Cremige Sauce zubereiten
Sahne in die Pfanne mit den angebratenen FleischbÀllchen geben, aufkochen lassen und mit geriebenem Parmesan verfeinern.
Pasta mit Sauce mischen
Abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, damit jede Nudel von der cremigen Sauce umhĂŒllt ist.
Servieren
HeiĂ servieren und nach Belieben mit frischem Parmesan bestreuen.
Original recipe
Storage
Am besten frisch zubereitet genieĂen. Reste luftdicht im KĂŒhlschrank aufbewahren.
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