Creamy Mini Meatball Pasta
Equipment
Ingredients
Fleischbällchen
Hackfleisch gemischt (raw)
400 g
Zwiebel (finely_chopped)
1 piece
Knoblauchzehen (minced)
2 piece
Ei (beaten)
1 piece
altes Brötchen oder Weißbrot (soaked)
1 piece
Milch
50 ml
Pasta und Sauce
Pasta (dry)
400 g
Sahne
200 ml
Parmesan (grated)
50 g
Olivenöl
2 tbsp
Salz
1 tsp
Schwarzer Pfeffer
0.5 tsp
Instructions
Brötchen einweichen
Das alte Brötchen in der Milch einweichen.
Fleischbällchen formen
Hackfleisch mit eingeweichtem Brötchen, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer gut vermengen und kleine Bällchen formen.
Fleischbällchen anbraten
Die Mini-Fleischbällchen in Olivenöl rundherum goldbraun anbraten.
Pasta kochen
Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Cremige Sauce zubereiten
Sahne in die Pfanne mit den angebratenen Fleischbällchen geben, aufkochen lassen und mit geriebenem Parmesan verfeinern.
Pasta mit Sauce mischen
Abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, damit jede Nudel von der cremigen Sauce umhüllt ist.
Servieren
Heiß servieren und nach Belieben mit frischem Parmesan bestreuen.
Original recipe
Storage
Am besten frisch zubereitet genießen. Reste luftdicht im Kühlschrank aufbewahren.
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