Ciasteczkowe pychotki z Nutellą
Kruche ciasteczka z płynnym, czekoladowo-orzechowym sercem
Ciasteczka z chrupiącym brzegiem i ciepłym, płynnym nadzieniem Nutella – prawdziwa przyjemność dla fanów czekolady.
Equipment
Ingredients
Nadżka
Nutella (chilled)
200 g
Ciasto
masło niesolone (melted)
210 g
olej roślinny
30 g
jajka w temperaturze pokojowej (room_temperature)
2 pcs
żółtko jajka w temperaturze pokojowej (room_temperature)
1 pcs
cukier kryształ
120 g
cukier brązowy jasny
80 g
ekstrakt waniliowy
10 ml
mąka pszenna uniwersalna
365 g
proszek do pieczenia
1 tbsp
skrobia kukurydziana
10 g
sól
0.5 tsp
chipsy czekoladowe
150 g
Instructions
Przygotowanie nadżki
Rozdziel Nutellę na cztery równe porcje i zamroź, aby uzyskać stałą, łatwą do umieszczenia w cieście masę.
Rozgrzewanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 175°C, aby ciasteczka od razu trafiły do odpowiedniej temperatury.
Mieszanie mokrych składników
W dużej misce połącz roztopione masło, olej, cukry, jajka, żółtko i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
Przygotowanie suchych składników
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, skrobię kukurydzianą i sól.
Łączenie składników
Wsyp suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż znikną suche smugi.
Dodanie chipsów czekoladowych
Dodaj chipsy czekoladowe i delikatnie wymieszaj, aż ciasto będzie jednolite – nie mieszaj zbyt długo.
Schłodzenie ciasta
Wstaw miskę z ciastem do lodówki na 15 minut, aby łatwiej się formowało.
Formowanie spodu ciasteczek
Podziel ciasto na 4 równe części, a każdą z nich rozłóż na dwie mniejsze. Jedną z nich wciśnij w dno i boki 6-uncjowego naczynka żaroodpornego.
Dodanie zamrożonej Nutelli
Umieść jedną zamrożoną porcję Nutelli na środku ciasta w naczynku.
Zamknięcie ciasteczka
Przykryj Nutellę drugą częścią ciasta i starannie zlep brzegi, aby nadzienie było całkowicie zamknięte.
Dekoracja wierzchu
Delikatnie wciśnij dodatkowe chipsy czekoladowe w wierzch każdego ciasteczka.
Pieczenie
Piecz w temperaturze 175°C przez 12–15 minut, aż brzegi będą złociste.
Original recipe
Storage
Przed zamrożeniem całkowicie ostudź. Odmrażaj w temperaturze pokojowej.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.