Nussecken
Weihnachtliche Nussecken mit buttrigem Mürbeteig, nussigem Belag und Schokoladenglasur – besser als vom Bäcker.
Equipment
Ingredients
Mürbeteig
Mehl (Type 405)
300 g
Backpulver
1 TL
Zucker
100 g
Vanillezucker
1 Pck.
Eier (Größe M)
2 Stk.
Butter (weich)
130 g
Nussbelag
Butter
200 g
Wasser
5 EL
brauner Zucker
170 g
Vanillezucker
1 Pck.
gemahlene Haselnüsse (gemahlen)
200 g
gemahlene Mandeln (gemahlen)
200 g
Glasur und Belag
Pfirsichkonfitüre
6 EL
Schokoglasur
200 g
Instructions
Teig kneten und vorbereiten
Den Mürbeteig aus allen Zutaten kneten und auf ein gefettetes Blech drücken.
Konfitüre auftragen
Den Teig dünn mit der Pfirsichkonfitüre bestreichen.
Nussmasse zubereiten
Butter, Wasser, braunen Zucker und Vanillezucker schmelzen, dann Nüsse und Mandeln einrühren.
Nussmasse verteilen und backen
Die Nussmasse gleichmäßig auf der Konfitüre verteilen und im Ofen backen.
Auskuhlen und schneiden
Die Nussecken vollständig auskühlen lassen und in Dreiecke schneiden.
Mit Schokolade glasieren
Die Ecken oder Seiten der Nussecken in die geschmolzene Schokoglasur tauchen und fest werden lassen.
Original recipe
Storage
In einer luftdichten Dose aufbewahren.
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