Os melhores cookies de chocolate mastigáveis
Equipment
Ingredients
Ingredientes
Açúcar granulado
100 g
Açúcar mascavo (packed)
150 g
Sal
1 tsp
Manteiga sem sal (melted)
113 g
Ovo grande
1 piece
Extrato de baunilha
1 tsp
Farinha de trigo
156 g
Bicarbonato de sódio
0.5 tsp
Pedaços de chocolate ao leite
113 g
Pedaços de chocolate amargo
113 g
Instructions
Misturar os ingredientes secos e úmidos
Em uma tigela grande, misture os açúcares, o sal e a manteiga até formar uma pasta homogênea sem grumos.
Adicionar o ovo e baunilha
Adicione o ovo e o extrato de baunilha, batendo até que fitas claras caiam do fuê e permaneçam por um curto período antes de voltar à mistura.
Adicionar os ingredientes secos
Peneire a farinha e o bicarbonato de sódio, depois incorpore a mistura com uma espátula. Tome cuidado para não misturar demais, o que tornaria os cookies mais secos.
Incorporar o chocolate e refrigerar
Incorpore os pedaços de chocolate, depois refrigere a massa por pelo menos 30 minutos. Para um sabor mais intenso de caramelo e cor mais escura, deixe a massa na geladeira durante a noite.
Pré-aquecer o forno
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Porcionar a massa
Com uma colher de sorvete, coloque porções da massa na assadeira forrada com papel manteiga, deixando pelo menos 10 cm entre os cookies e 5 cm das bordas da forma para que possam se espalhar uniformemente.
Assar os cookies
Asse por 12-15 minutos, até que as bordas comecem a ficar ligeiramente douradas.
Resfriar e servir
Deixe esfriar completamente antes de servir. Aproveite!
Storage
Guarde em recipiente hermético. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
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