Hvidløg Parmesan Orzo med Stegt Bøf
Cremet, smøragtig orzo med saftig NY strip bøf
En luksuriøs og trøstende ret med cremet parmesan-orzo og perfekt stegte bøffer - den ultimative comfort food.
Equipment
Ingredients
Hovedingredienser
NY strip bøf (rumtemperatur)
2 piece
smør (divideret)
42 g
skalotteløg (finthakket)
1 piece
hvidløg (finthakket, knust)
5 clove
orzo
454 g
kyllingebouillon
600 ml
fløde
240 ml
parmesan (revet)
50 g
persille (hakket)
2 tbsp
Krydderier
salt
1 tsp
sort peber
1 tsp
bøfkrydderiblanding
1 tsp
Instructions
Krydr og steg bøffer
Krydr bøfferne med salt, peber og bøfkrydderi. Steg dem i en varm pande i 4 minutter pr. side.
Lad bøfferne hvile
Fjern bøfferne fra panden og lad dem hvile i 5 minutter. Gem al stegesaften.
Svits løg og hvidløg
I den samme pande smeltes smørret og skalotteløg samt hvidløg svitses i ca. 2 minutter.
Rist orzo
Tilsæt orzo til panden og rist den i 1 minut mens der røres.
Kog orzo med bouillon
Hæld kyllingebouillon i panden, bring i kog, sænk varmen, dæk til og lad simre i ca. 10 minutter. Rør halvvejs igennem.
Gør orzo cremet
Rør fløde og parmesan i orzoen indtil den er cremet og glat. Smag til med salt og peber.
Servering
Skær bøfferne i skiver og læg dem tilbage i panden sammen med al stegesaften. Pynt med persille og server straks.
Original recipe
Storage
Bøfferne er bedst når de er friske, men orzo kan godt gemmes og genopvarmes
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.