Τσέπες ψωμιού πατάτας γεμιστές με τυρί
Αφράτα ψωμάκια πατάτας γεμιστά με τυρί και αρωματικά, ιδανικά για σνακ ή συνοδευτικό.
Equipment
Ingredients
Ζύμη
πατάτα (boiled, mashed)
300 g
αλεύρι
250 g
γάλα (warm)
120 ml
βούτυρο (melted)
30 g
ξηρή μαγιά
7 g
ζάχαρη
10 g
αλάτι
5 g
Γέμιση
τυρί (grated)
200 g
σκόρδο (minced)
2 clove
βότανο (chopped)
10 g
Instructions
Προετοιμασία πατάτας
Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και τις λιώνουμε.
Προετοιμασία ζύμης
Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα με τη ζάχαρη.
Ανακάτεμα υλικών
Ανακατεύουμε τις λιωμένες πατάτες, το γάλα με τη μαγιά, το αλεύρι, το βούτυρο και το αλάτι μέχρι να σχηματιστεί ομοιογενής ζύμη.
Ζύμωμα και ανάπαυση
Ζυμώνουμε τη ζύμη για 5-7 λεπτά και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
Προετοιμασία γέμισης
Ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί με το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα βότανα.
Πλάσιμο τσεπών
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 κομμάτια, τα ανοίγουμε σε δίσκους και βάζουμε γέμιση στο κέντρο.
Σφράγισμα και ψήσιμο
Διπλώνουμε τη ζύμη σε σχήμα τσέπης, πιέζουμε τις άκρες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15-20 λεπτά.
Storage
Αποθηκεύουμε σε αεροστεγές δοχείο. Ζεσταίνουμε στον φούρνο για να διατηρήσουμε την τραγανή υφή.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.