Raising Cane's Pollo Frito
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principales
pechuga de pollo (cruda)
800 g
harina de trigo (seca)
200 g
suero de mantequilla (líquido)
250 ml
huevo (fresco)
2 pcs
ajo en polvo (seco)
10 g
pimentón dulce (seco)
5 g
sal (cristalina)
10 g
pimienta negra (molida)
3 g
aceite de girasol (líquido)
500 ml
Instructions
Preparar el adobo
Mezclar el suero de mantequilla con los condimentos para marinar el pollo.
Marinar el pollo
Sumergir las pechugas de pollo en la mezcla de adobo y refrigerar por 30 minutos.
Preparar el rebozado
Batir los huevos y mezclar con harina y condimentos para crear el rebozado crujiente.
Rebozar el pollo
Pasar el pollo marinado por el rebozado asegurando una cobertura uniforme.
Calentar el aceite
Calentar el aceite en una sartén profunda a 175°C para freír.
Freír el pollo
Freír las pechugas rebozadas por 6-8 minutos por lado hasta dorar.
Escurrir y servir
Escurrir el pollo frito en papel absorbente y servir caliente.
Original recipe
Storage
Mejor consumido el mismo día para mantener la textura crujiente
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