Pulled chicken
Equipment
Ingredients
Ingrediënten
kipdijfilet
700 g
zonnebloemolie
2 el
peper
1 snuf
zout
1 snuf
paprikapoeder
2 tl
gerookt paprikapoeder
2 tl
uienpoeder
2 tl
knoflookpoeder
2 tl
chilivlokken
0.5 tl
tomatenpuree
70 g
bloem
2 el
kippenbouillon
1000 ml
worcestersaus
1 el
suiker
1 el
Instructions
Kip kruiden
Breng de kip op smaak met peper en zout.
Kip aanbraden
Braad de kip aan beide kanten goudbruin aan in een braadpan met zonnebloemolie.
Specerijen toevoegen
Haal de kip uit de pan en voeg de specerijen en tomatenpuree toe. Roer goed door.
Bloem toevoegen
Voeg de bloem toe en roer 2 à 3 minuten door zodat de bloem gaat sissen.
Bouillon toevoegen
Schenk de bouillon in de pan en roer door - eventueel met een garde - zodat er een egale saus ontstaat. Voeg suiker en worcestersaus toe en roer door.
Kip sudderen
Leg de kip terug in de pan. Zet het vuur laag en laat de kip met de deksel op de pan 1,5 uur sudderen zodat deze uit elkaar valt. Roer regelmatig door en schraap goed over de bodem van de pan.
Serveren
Serveer de pulled chicken op een broodje met zure room, sriracha, cheddar, jalapeños en koriander.
Original recipe
Storage
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.