Σπιτικά Oreo Μπισκότα
Τραγανά σοκολατένια μπισκότα με κρεμώδη γέμιση βανίλιας, φτιαγμένα από φυσικά υλικά χωρίς συντηρητικά.
Equipment
Ingredients
Μπισκότα
αλεύρι
200 g
σκόνη κακάο
40 g
μαγειρική σόδα
3 g
αλάτι
2 g
ζάχαρη
100 g
βούτυρο (κρύο)
115 g
αυγό
1 piece
Γέμιση
βούτυρο (μαλακωμένο)
115 g
εκχύλισμα βανίλιας
5 ml
ζάχαρη άχνη
200 g
αλάτι
1 g
Instructions
Ανακατέψτε τη ζύμη
Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη στο food processor.
Προσθέστε βούτυρο και αυγό
Προσθέστε το βούτυρο κομμάτια-κομμάτια, μετά το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ζύμη.
Ψύξτε τη ζύμη
Σχηματίστε τη ζύμη σε επίπεδο δίσκο, τυλίξτε και ψύξτε για 30 λεπτά μέχρι να σκληρύνει.
Προθερμάνετε το φούρνο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C και στρώστε τα ταψιά με λαδόκολλα.
Ανοίξτε και κόψτε
Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 3 χιλ. και κόψτε κυκλικά μπισκότα 5 εκατοστών. Ψύξτε τα διαμορφωμένα μπισκότα για 10 λεπτά.
Ψήστε τα μπισκότα
Ψήστε για 9-10 λεπτά, περιστρέφοντας στη μέση, μέχρι να στερεοποιηθούν. Αφήστε να κρυώσουν εντελώς.
Φτιάξτε τη γέμιση
Χτυπήστε το βούτυρο με τη βανίλια μέχρι να γίνει λείο, μετά προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να γίνει αφράτο.
Συναρμολογήστε τα Oreo
Βάλτε 1 κουταλάκι γέμιση ανάμεσα σε δύο μπισκότα, πιέστε απαλά και επαναλάβετε.
Original recipe
Storage
Φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως 5 ημέρες ή στην κατάψυξη για έως 1 μήνα.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.