Crema al caffè come quella del bar
Crema di caffè in bottiglia
Una crema al caffè densa e vellutata, preparata in bottiglia con panna montata, caffè espresso e latte condensato - esattamente come quella del bar.
Equipment
Ingredients
Crema al caffè
panna fresca liquida da montare (fredda)
450 ml
latte condensato
50 g
caffè espresso (freddo)
60 ml
zucchero a velo
40 g
caffè solubile
5 g
cacao amaro
5 g
Instructions
Preparare il caffè
Prepara il caffè e lascialo raffreddare completamente in frigorifero.
Mescolare gli ingredienti secchi
Versa in una bottiglia da 1-1,5 litri il caffè freddo, lo zucchero a velo e il caffè solubile.
Aggiungere la panna
Aggiungi la panna fresca appena tolta dal frigorifero.
Agitare la crema
Chiudi bene la bottiglia e agita per 4-5 minuti con ritmo costante e non troppo vigoroso.
Raffreddare in frigorifero
Riponi la bottiglia in frigorifero per 15-20 minuti.
Servire
Agita ancora per qualche secondo prima di servire e versa nei bicchierini.
Original recipe
Storage
Conservare in frigorifero in bottiglia ben chiusa. Consumare entro 2 giorni.
Notes
• La crema si separa facilmente, agitare sempre prima di servire
• Usare panna molto fredda per un risultato migliore
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