Raviolis chinois à la poêle
Raviolis chinois dorés à la poêle
De savoureux raviolis chinois à la poêle, dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, nappés d’une sauce sucrée-salée à l’huile de sésame.
Equipment
Ingredients
Garniture
bœuf haché (haché)
100 g
oignon (émincé)
0.5 pièce
ail (haché)
2 gousse
sauce soja
1 c. à soupe
huile de sésame
1 c. à soupe
oignon cive (émincé)
2 c. à soupe
gingembre (râpé)
1 c. à café
sel
1 pincée
poivre
1 pincée
Pâte
feuille de ravioli
12 pièce
Sauce
huile de sésame
1 c. à soupe
sauce soja
1 c. à soupe
sirop d’agave
1 c. à soupe
graines de sésame
1 c. à café
Instructions
Préparer la garniture
Mélanger le bœuf haché, l’oignon, l’ail, la sauce soja, l’huile de sésame, les oignons cives, le gingembre râpé, le sel et le poivre dans un bol.
Former les boules
Façonner la garniture en petites boules de la taille d’une noix.
Dorer les boules à la poêle
Faire dorer les boules de garniture dans une poêle en les retournant régulièrement.
Cuire les raviolis
Placer une feuille de ravioli sur chaque boule, ajouter un fond d’eau, couvrir et cuire 4-5 minutes à feu moyen jusqu’à ce que la pâte soit tendre.
Préparer et napper la sauce
Mélanger l’huile de sésame, la sauce soja, le sirop d’agave et les graines de sésame. Verser sur les raviolis cuits.
Original recipe
Storage
Congeler avant cuisson pour une conservation plus longue. Réchauffer directement à la poêle.
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