Salsa Agrodolce
25Min
4Servings
145Cal
EasyLevel
VegetarianVeganGluten freeKid friendly
Equipment
Coltello
Tagliere
Padella
Fornello
Spatola
Ingredients
Ingredienti
cipolla
1 piece
carota
1 piece
peperone
1 piece
aglio
2 clove
passata di pomodoro
200 ml
zucchero
40 g
aceto
60 ml
olio extravergine d'oliva
30 ml
sale
5 g
pepe nero
2 g
Instructions
1
Preparazione degli ingredienti
Tagliare cipolla, carota e peperone a cubetti piccoli e regolari. Tritare finemente l'aglio.
8 min
2
Soffritto
Scaldare l'olio in una padella e rosolare cipolla, carota e peperone per 4-5 minuti. Aggiungere l'aglio e continuare per 1 minuto.
6 min160°Ctimer 5 min
Non far bruciare l'aglio, altrimenti diventa amaro.
3
Cottura della salsa
Aggiungere passata, zucchero, aceto, sale e pepe. Portare a bollore e poi abbassare la fiamma per far addensare per 10 minuti.
11 min100°Ctimer 10 min
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Original recipe
Storage
Fridge: 5 days
Freezer: 60 days
Reheat: Scaldare delicatamente in padella o microonde 30 secondi
Conservare in barattolo di vetro sterilizzato. Agitare bene prima dell'uso.
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