Bánh Flan - Pudim de Caramelo Vietnamita
Pudim cremoso e sedoso sem gosto de ovo
Bánh flan vietnamita cremoso e sedoso, com caramelo dourado perfeito e textura macia sem gosto de ovo.
75Min
6Servings
285Cal
MediumLevel
VegetarianGluten freeKid friendlyvegetarian
#pudding#caramel#creamy#vietnamese#dessert
Equipment
Panela
Fogão
Tigela
Batedor
Peneira
Forma de pudim
Forno
Ingredients
Caramelo
açúcar granulado
150 g
Creme
ovos
4 piece
leite integral
400 ml
leite condensado
200 g
extrato de baunilha
5 ml
Instructions
1
Preparar o caramelo
Derreter o açúcar até obter um caramelo dourado perfeito.
8 minMedium heattimer 8 min
Não mexa o açúcar enquanto derrete - apenas gire a panela
2
Distribuir o caramelo
Distribuir rapidamente o caramelo nas formas individuais.
2 min
3
Misturar os ingredientes do creme
Bater os ovos com o leite condensado e o leite integral.
5 min
4
Coar a mistura
Coar a mistura do creme para eliminar possíveis grumos.
2 min
5
Despejar nas formas
Despejar a mistura coada sobre o caramelo nas formas.
3 min
6
Assar em banho-maria
Assar os pudins em banho-maria a 160°C por 40-45 minutos.
45 min160°Ctimer 45 min
O pudim está pronto quando treme levemente ao mexer a forma
7
Resfriar e desenformar
Resfriar completamente antes de desenformar e servir.
10 mintimer 10 min
Original recipe
Storage
Fridge: 3 days
Reheat: Não requer aquecimento - servir gelado
Conservar na geladeira coberto com filme plástico
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