Bolo de Mirtilo com Whey
Ingredients
Massa
farinha de trigo (dry)
200 g
açúcar granulado (dry)
100 g
manteiga (softened)
80 g
ovo (whole)
2 piece
leite (liquid)
120 ml
fermento em pó (dry)
10 g
mirtilo (fresh)
150 g
Mistura proteica
whey protein (dry)
30 g
Instructions
Preparar os ingredientes
Reúna todos os ingredientes e deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente.
Misturar os ingredientes secos
Numa tigela grande misture a farinha, o fermento e o whey protein.
Bater a manteiga e o açúcar
Na batedeira bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
Adicionar os ovos
Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Incorporar os ingredientes secos e o leite
Adicione alternadamente a mistura seca e o leite, começando e terminando com a mistura seca.
Incorporar os mirtilos
Envolva delicadamente os mirtilos na massa com uma colher.
Assar o bolo
Despeje a massa numa forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos.
Arrefecer e servir
Deixe arrefecer 10 minutos na forma antes de desenformar e servir.
Original recipe
Storage
Conservar coberto para evitar que seque. Descongelar à temperatura ambiente antes de aquecer.
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