Crocchette di patate croccanti
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
patate (intere)
5 piece
sale
1.5 tsp
pepe nero
1 tsp
paprika
1 tsp
aglio in polvere
1 tsp
condimento aromatico
1 tsp
fiocchi di peperoncino
0.5 tsp
amido di mais
3 tbsp
olio di semi di girasole
500 ml
pane
2 slice
Instructions
Prepara le patate
Pela e taglia le patate a cubetti di circa 2 cm.
Cuoci le patate
Metti i cubetti di patata in una pentola con acqua salata e fai bollire per 8-10 minuti finché non sono morbidi ma non disfatti.
Prepara il composto
Scola le patate e schiacciale in una ciotola. Aggiungi sale, pepe, paprika, aglio in polvere, condimento aromatico, fiocchi di peperoncino e amido di mais. Mescola bene.
Prepara il pangrattato
Trita finemente le fette di pane in un robot da cucina o con un coltello fino a ottenere briciole fini.
Forma le crocchette
Con le mani umide, forma piccole palline o bastoncini con il composto di patate. Passale nel pangrattato per ricoprirle uniformemente.
Friggi le crocchette
Scalda l'olio in una padella o in una pentola profonda a circa 175°C. Friggi le crocchette per 3-4 minuti per lato finché non diventano dorate e croccanti.
Original recipe
Storage
Riscaldare in forno o friggitrice per mantenere la croccantezza. Non scongelare prima di riscaldare.
Notes
• Puoi cuocerle in forno o friggitrice ad aria per una versione più leggera (200°C per 20 minuti).
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