Biscotti vegani al gusto di torta di mele
Biscotti vegani al gusto di torta di mele
Biscotti vegani morbidi e profumati, ispirati alla torta di mele, con cannella, mele fresche e tutti i sapori autunnali che ami.
Equipment
Ingredients
Impasto
burro vegetale (softened)
115 g
zucchero semolato
80 g
zucchero di canna
50 g
latte vegetale
30 ml
farina
210 g
lievito per dolci
1 tsp
cannella
0.5 tsp
zenzero
0.5 tsp
noce moscata
0.5 tsp
Ripieno
mele (diced)
120 g
limone (juiced)
1 piece
amido di mais
2 tsp
zucchero di canna
25 g
cannella
0.5 tsp
noce moscata
0.5 tsp
zenzero
0.5 tsp
salsa di caramello vegana
1 tbsp
Instructions
Crema burro e zucchero
In una ciotola, lavora insieme il burro vegetale e lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
Aggiungi gli ingredienti secchi
Aggiungi la farina, il latte vegetale e le spezie. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma i biscotti
Forma delle palline con il composto, rotolale nello zucchero semolato e appiattiscile su una teglia foderata. Fai un'incisione in ogni biscotto con un cucchiaio dosatore.
Prepara il ripieno di mele
Aggiungi le mele a dadini in una padella con il succo di limone, l'amido di mais, lo zucchero e le spezie. Cuoci per 3-4 minuti finché la salsa non diventa densa e lucida.
Aggiungi il ripieno
Metti un cucchiaio di ripieno di mele su ogni biscotto.
Cuoci i biscotti
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-14 minuti.
Completa con caramello
Lascia raffreddare e decora con salsa di caramello vegana.
Original recipe
Storage
Conserva in contenitore ermetico. Congela fino a 1 mese
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