Creamy Kidneybohnen-Butter-Masala
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Kidneybohnen (abgetropft, abgespült)
800 g
Zwiebel (klein)
1 piece
Knoblauch (fein gerieben)
2 clove
Ingwer (fein gerieben)
20 g
vegane Butter
15 g
Tomatenmark
30 g
Garam Masala
15 g
Kreuzkümmel
1 g
Paprikapulver edelsüß
1 g
gehackte Tomaten (passiert)
400 g
Kokosmilch
200 ml
Ahornsirup
7 ml
Salz
3 g
schwarzer Pfeffer
1 g
Zitrone (Saft)
0.5 piece
Zum Servieren
Naan
3 piece
Koriander (frisch)
10 g
Instructions
Vorbereitung
Kidneybohnen abgießen und vorbereiten
Zwiebel anbraten
Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten
Aromaten hinzufügen
Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten
Gewürze anrösten
Tomatenmark und Gewürze unter Rühren anrösten
Flüssigkeiten hinzufügen
Passierte Tomaten, Kokosmilch und Ahornsirup einrühren
Bohnen köcheln lassen
Kidneybohnen hinzufügen und 8-10 Minuten köcheln lassen
Abschmecken und servieren
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken und servieren
Original recipe
Storage
Am nächsten Tag noch aromatischer. Mit etwas Wasser oder Kokosmilch verdünnen beim Aufwärmen.
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