Háromcsokoládés Torta Sütés Nélkül
Equipment
Ingredients
Kekszalap
kakaós keksz (crushed)
150 g
vaj (melted)
60 g
Fehér csokoládé ganache
zsíros tejszín (simmered)
125 g
fehér csokoládé (chopped)
240 g
Tejcsokoládé ganache
zsíros tejszín (simmered)
125 g
tejcsokoládé (chopped)
188 g
Étcsokoládé ganache
zsíros tejszín (simmered)
125 g
étcsokoládé (chopped)
105 g
Instructions
Kekszalap előkészítése
A kekszet finom porrá őröljük, majd összevegyítjük az olvasztott vajjal.
Kekszalap formázása
A masszát 20 cm-es tortaformába vagy peremgyűrűbe nyomkodjuk, egyenletesen elosztva az alját és az oldalát.
Kekszalap hűtése
A formázott alapot hűtőbe tesszük 30 percre, hogy megkeményedjen.
Fehér csokoládé ganache készítése
A fehér csokoládét apróra vágjuk, a tejszínt felforraljuk és ráöntjük. Gyengéd kevergetéssel sima krémet kapunk.
Fehér ganache réteg felvitele
A fehér ganache-t egyenletesen eloszlatjuk a kihűlt kekszalapon.
Fehér réteg hűtése
A tortát visszatesszük a hűtőbe 45-60 percre, amíg a fehér réteg meg nem szilárdul.
Tejcsokoládé ganache készítése
A tejcsokoládét apróra vágjuk, a tejszínt felforraljuk és ráöntjük. Egy perc pihentetés után simára keverjük.
Tejcsokoládé réteg felvitele
A tejcsokoládés ganache-t óvatosan rákenjük a már szilárd fehér rétegre.
Tejcsokoládé réteg hűtése
A tortát ismét hűtőbe tesszük 45-60 percre.
Étcsokoládé ganache készítése
Az étcsokoládét apróra vágjuk, a tejszínt felforraljuk és ráöntjük. Gyengéd kevergetéssel sima krémet kapunk.
Étcsokoládé réteg felvitele
Az étcsokoládés ganache-t vékonyan és egyenletesen eloszlatjuk a tejcsokoládé rétegen.
Végső hűtés
A tortát hűtőbe tesszük, hogy a teteje is megszilárduljon.
Original recipe
Storage
A tortát mindig hűtőben tároljuk. Fagyasztható, felolvasztás után 2 órát pihentessük a hűtőben.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.