Ριγκάτονι με Μέλι και Παρμεζάνα
Equipment
Ingredients
Κύρια Υλικά
ελαιόλαδο (liquid)
2 tbsp
κρεμμύδι (diced)
1 piece
σκόρδο (minced)
2 clove
σκούρα σάλτσα σόγιας (liquid)
1 tbsp
μέλι (liquid)
1 tbsp
αλεύρι (powder)
1 tbsp
παχιά κρέμα γάλακτος (liquid)
500 ml
παρμεζάνα (grated)
75 g
γλυκιά πάπρικα (powder)
0.5 tsp
μαύρο πιπέρι (ground)
0.25 tsp
ριγκάτονι (cooked)
400 g
Instructions
Σοτάρισμα κρεμμυδιού και σκόρδου
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθήκη σάλτσας σόγιας και μελιού
Προσθέστε τη σκούρα σάλτσα σόγιας και το μέλι στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
Προσθήκη αλευριού και κρέμας
Ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε, έπειτα προσθέστε σταδιακά την παχιά κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας συνεχώς.
Πήξιμο σάλτσας
Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας τακτικά.
Προσθήκη τυριού και μπαχαρικών
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε την τριμμένη παρμεζάνα, τη γλυκιά πάπρικα και το μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Ανάμιξη με τα μακαρόνια
Προσθέστε τα βρασμένα ριγκάτονι στη σάλτσα και ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα.
Original recipe
Storage
Καλύτερα φρέσκο. Αν ζεστάνετε ξανά προσθέστε λίγη κρέμα για να αραιώσετε τη σάλτσα.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.