Αλατισμένη Καραμέλα
Πλούσια αλατισμένη καραμέλα με βελούδινη υφή και ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση.
14Min
1Servings
620Cal
EasyLevel
VegetarianGluten freeKid friendlyvegetariangluten-freeegg-free
#γλυκά#ζάχαρη#συνοδευτικά#χωρίς αυγά#χορτοφαγικό#χωρίς γλουτένη
Equipment
Κατσαρόλα
Εστία
Κουτάλι ανακατέματος
Ingredients
Υλικά
μαύρη ζάχαρη
100 g
βούτυρο
50 g
κρέμα γάλακτος 35%
150 g
ανθός αλατιού
2 pinch
Instructions
1
Λιώσιμο ζάχαρης και βουτύρου
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τη μαύρη ζάχαρη με το βούτυρο σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας με κουτάλι να λιώσουν.
3 minHigh heattimer 3 min
2
Προσθήκη κρέμας και αλατιού
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αλάτι.
1 min
3
Βράσιμο και πύκνωση
Ξαναβάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 4-5 λεπτά, να πυκνώσει και να εμφανιστούν χοντρές φουσκάλες στην επιφάνεια.
5 minMedium heattimer 5 min
4
Κρύωμα και σερβίρισμα
Την αφήνουμε να κρυώσει προτού τη σερβίρουμε.
5 min
Storage
Fridge: 14 days
Reheat: Σερβίρεται κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου
Αποθηκεύεται σε γυάλινο βάζο με καπάκι στο ψυγείο
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.