Marry Me Kichererbsen-Orzo
Ein cremiges, proteinreiches One-Pan-Gericht mit Orzo, Kichererbsen und Seidentofu – perfekt für gemütliche Abende.
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Olivenöl
0.5 EL
Zwiebel (gewürfelt)
1 piece
Knoblauch (gehackt)
4 clove
Getrocknete Tomaten (in Öl)
0.33 cup
Tomatenmark
2 EL
Oregano
3 TL
Chiliflocken
1 TL
Paprikapulver
2 TL
Orzo (trocken)
1 cup
Gemüsebrühe
550 ml
Kichererbsen (abgetropft, abgespült)
400 g
Seidentofu (weich)
300 g
Babyspinat
2 handful
Basilikum (frisch)
1 handful
Nährhefe
2.5 EL
Zitrone (Saft)
1 piece
Salz
1 Prise
Schwarzer Pfeffer
1 Prise
Instructions
Tofu pürieren
Seidentofu in einen Mixer geben und cremig pürieren.
Zwiebel und Knoblauch anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weich dünsten.
Tomaten und Gewürze hinzufügen
Getrocknete Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika und italienische Kräuter hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten.
Orzo und Kichererbsen hinzufügen
Orzo, Kichererbsen und Gemüsebrühe hinzugeben. Umrühren und zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren.
Orzo köcheln lassen
Bei niedriger Hitze abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Orzo weich ist.
Gericht vollenden
Pürierten Seidentofu, Nährhefe und Zitronensaft einrühren. Spinat und Basilikum hinzufügen und zusammenfallen lassen, bis der Orzo cremig ist.
Original recipe
Storage
Mit etwas Wasser oder Brühe beim Aufwärmen verdünnen, falls zu dickflüssig
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