Clătite subțiri
Clătite subțiri și delicioase, rețeta clasică din copilărie, perfecte pentru un desert rapid și îndrăgit de toți copiii.
Equipment
Ingredients
Ingrediente principale
făină
250 g
zahăr
60 g
ou
4 pcs
lapte
600 ml
vanilie
5 ml
unt (melted, cooled)
60 g
sare
1 pinch
Instructions
Pregătirea ingredientelor uscate
Într-un bol încăpător punem făina, zahărul și un praf de sare.
Amestecarea ingredientelor umede
În alt bol, batem ouăle cu vanilia și adăugăm laptele.
Combinarea aluatului
Turnăm puțin câte puțin din compoziția umedă peste făină, amestecând continuu – inițial vom obține un aluat gros, apoi, pe măsură ce adăugăm tot lichidul, aluatul se subțiază și astfel obținem un aluat fin, fără cocoloașe.
Adaugarea untului
La sfârșit, adăugăm untul topit și răcit și amestecăm bine.
Prăjirea primei părți
Încingem o tigaie antiaderentă pe foc mediu și turnăm un polonic din compoziția de clătite. Întindem aluatul pe toată suprafața tigăii și lăsăm clătita să se prăjească timp de 1–2 minute.
Întoarcerea și prăjirea celeilalte părți
Întoarcem și prăjim și pe cealaltă parte.
Umplerea și servirea
Umplem cu gem sau ciocolată și servim cu drag.
Original recipe
Storage
Se pot congela separate cu foi de pergament între ele
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.