Brown Butter Brookies
Fudge brownies med lækre brown butter cookies i lag – den ultimative kombination af to yndlingsdesserter.
Equipment
Ingredients
Brown Butter Cookie Dej
brun farin
200 g
hvidt sukker
100 g
usaltet smør (brunet)
225 g
store æg (stuverum)
2 stk
vaniljebønner pasta
2 tsk
hvedemel
250 g
natriumhydrogencarbonat
0.75 tsk
bagepulver
0.25 tsk
salt
0.25 tsk
semi-sweet chokolade
340 g
Brownie Dej
saltet smør (smeltet)
115 g
olivenolie
30 ml
æg
2 stk
hvedemel
95 g
brun farin
100 g
hvidt sukker
50 g
vaniljeekstrakt
1 tsk
chokoladechips (smeltet)
170 g
kakaopulver
25 g
Topping
semi-sweet chokolade stykker
85 g
Instructions
Brun smørret
Smelt og brun smørret til det får en nøddeagtig aroma.
Lav cookie-dejen
Bland brunet smør med sukker, æg og vanilje, tilsæt derefter mel og chokolade.
Køl cookie-dejen
Sæt dejen i køleskabet i mindst 1 time.
Forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 175°C og beklæd et 20x20 cm fad med bagepapir.
Lav brownie-dejen
Smelt smør og chokoladechips, bland med olivenolie og kakao. Pisk sukker, æg og vanilje i en anden skål og kombiner.
Saml brookies
Fordel halvdelen af brownie-dejen i fadet, fordel cookie-dej i klumper ovenpå. Hæld resten af brownie-dejen over og afslut med flere cookie-klumper og chokoladestykker.
Bag brookies
Bag i 30-40 minutter indtil kanterne er faste og midten stadig er blød.
Afkøl brookies
Lad brookies afkøle helt før udskæring for rene lag.
Original recipe
Storage
Opbevares i en lufttæt beholder. Kan spises kolde eller varmes let op.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.